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辣椒中含有的營養成分有哪些
時間: 2018-04-25 20:26
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辣椒中含有豐厚的維生素C、胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而呈現的慢性病的風險。 辣椒素
辣椒素
辣椒素不但不會惹起胃酸分泌的增加，反而會抑止胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預防和治療胃潰瘍。
維生素C
辣椒富含維生素C，能夠控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
抗氧化物質
含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。能夠使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
胡蘿卜素
辣椒能夠預防動脈硬化，是由于辣椒中含有豐厚的β胡蘿卜素，一根辣椒中所含的β胡蘿卜素就能夠滿足一個人一天的需求，而β胡蘿卜素是一種強抗氧化劑，能夠避免低密度脂蛋白被氧化成有害的型態。
叫“capsaicin”的物質
由于辣椒除了有殺菌作用外，其中更含有一種叫“capsaicin”的物質，能夠促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至熄滅體內脂肪的效果，從而起到減肥作用。
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